IGF-1は、紫外線や放射線によって傷ついた細胞のＤＮＡを修復する作用を持っています。将来にガン化しやすい細胞を減らすと考えられます。
チェルノブイリで原子力発電所の事故が起こったあと、その放射能の害を少なくするために、ドイツ人など多くのヨーロッパ人がIGF-1を増やす八丁味噌を購入していったそうです。
ドイツ人は放射能障害には大変にデリケートで、そのメカニズムの研究も進んでおり、放射能によって損傷を受けた遺伝子の回復に、日本の八丁味噌が良いということを知っていたのかもしれません。露地栽培アガリクスにも、同様の作用があります。
